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    細胞破壁機真的能破細胞壁嗎?

    作者:admin    來源:本站    發布時間:2021-02-01 02:06:54    瀏覽量:249

    細胞破壁機破壁料理機集合了榨汁機、果汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能,完全達到一機多用功能,可以瞬間擊破食物細胞壁,釋放植物生化素的機器。簡單地來說可以理解為轉速極高的攪拌機,可以打破食材細胞壁,讓細胞內部營養更容易被人體吸收。

    破壁就是利用外力將細胞壁打破,將食材細胞內的維生素、礦物質、植化素、蛋白質、水分等充分釋出的方式。常見食材中(果肉、種子)細胞大小一般在20-μm之間,以下為幾種常見食材果肉細胞大小:山藥:15μm左右,花生:50μm左右,胡蘿卜:60μm左右,蘋果:μm左右,葡萄:μm左右,大番茄:μm左右。

    破壁料理機常見功能有豆漿、果汁、濃湯、米糊、雜糧粥、醬料、魚湯、冰沙、溫熱、中藥材粉碎等。

    破壁機其實就相當于豆漿機,干磨機,攪拌機,冰沙機,榨汁機等等。以打冰糖來說,破壁機直接就可以將這些硬硬的小方塊打成超細膩的糖粉。對于花生、杏仁、芝麻這一類本身帶有油脂的堅果,更可以直接打成流質狀態的醬類,這是普通料理機做不到的,可見功率有多強大了。

    破壁機最大的特點就是可以把食物粉碎得很細,因此有利于胃腸道的吸收和消化。因為攪拌杯的容量都很大,也方便搭配多種食物,比如把五谷和蔬果水果等一起攪打,做成混合精力湯,營養也極為豐富。

    但是,用破壁機攪打果汁或者精力湯時,是需要加入一定比例水分的,所以對用水質量的要求較高,因為是直接入口嘛。

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